民國四十七年「八二三砲戰」後,廢砲彈殼正好是打造菜刀的上好材料,就地取材,金合利製刀廠以製造砲彈鋼刀聞名。「一顆砲宣彈,砲身可以打造約50~60把鋼刀,師傅從砲彈中切下一片鋼鐵,放進火爐中鍛鍊打鐵,10幾20分鐘,就會現場打出一把菜刀。」

1.切割彈殼 2.加熱鍛鍊 3-1.鋼刀打造
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3-2.刀根切割 4.研磨拋光 5.鋼刀入柄
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